Nieuwe vegan gerechten bij Plein 4 in Eindhoven!

Gisteren was ik uiteten bij restaurant Plein 4 in Eindhoven. In samenwerking met hen heb ik wat nieuwe vegan gerechten op de kaart gezet. Waaronder de overheerlijke vegan ‘pulled pork’, […]

10 tips om vlees makkelijk te vervangen

We moeten minder vlees eten, ‘maar hoe dan?’ Veel mensen willen wel maar hebben geen idee waar te beginnen. Over een paar weken begint de Week zonder Vlees (Start 11 […]

7x vega kerstgerechten

De kerst staat weer voor de deur en dit jaar staan er meer vega-gerechten dan ooit tevoren op tafel. Hoera! Ondanks dat hoor ik nog regelmatig ‘geen vlees? wat eet […]

Foie gras? Foie bah!

“En voor de vleeseters hebben we .. Foie Gras!” Ik schrik op en schud mijn hoofd even. Hoorde ik dat goed?.. Ja, ik hoorde het goed. Mijn tafelgenoten tijdens deze […]

Desastreus met je kop in het zand.

NU.nl: “VN verwacht desastreuze gevolgen als CO2-uitstoot niet aangepakt wordt” ‘De temperatuur op aarde zal tussen 2030 en 2052 met 1,5 graden Celsius stijgen, als de CO2-uitstoot niet aangepakt wordt. […]

Deze man schreef geschiedenis.

Dit is Dewayne Johnson, en deze man heeft vannacht geschiedenis geschreven. Dewayne kreeg in 2014 lymfeklierkanker en stelt dat hij terminaal ziek is geworden door het gebruik van de onkruidverdelger […]

Let’s Grow: Uganda

Eigen project: In Uganda heb ik samen met community leider Sam Kawiso in Mbale district (Mugiti community) een project opgezet om de agrarische output te verhogen en zo meer inkomen […]

Let’s grow: Kenya!

In Kenya heb ik voor Housing for humanity, de Elgon collection en de Mount Elgon Trust een nieuwe project strategie opgezet om de agrarische output van de kleine community naast […]